Animer les circuits courts

Il faudrait contribuer à l'animation des circuits courts (ventes directes, etc) pour développer une complémentarité entre territoires ruraux et urbains et également mettre des moyens pour animer des réseaux, en soutenant par exemple les structures de circuits courts déjà existantes. Il faudrait également que les structures soient adaptées au circuit court. Par exemple, les écoles élémentaires, les collèges et les lycées dépendent de différentes institutions publiques (Département, Etat, etc) et leurs espaces de restauration/cantines répondent à des normes différentes. En raison de la multiplication des acteurs à rencontrer et des normes, il est donc difficile pour un producteur de proposer ses produits au niveau local.