Construisons le projet éducatif départemental

Passer tous les établissements scolaires au 100 % bio et au maximum local.
Interdire les aliments hors saison.
Sans frais supplémentaire : réduire la part de viande dans l'alimentation (tout en équilibrant les repas) et réduire le gaspillage alimentaire.
Proposer des repas équilibrés, qu'ils soient végétariens (céréales, légumes, légumineuses, protéines végétales...) ou non (ne pas proposer que des légumes en accompagnement d'une viande : certain-e-s ne mangent pas de viande).
Certains établissements le font donc c'est possible.
Les élèves et les enseignants ont le droit à une nourriture saine, sans produits chimiques qui sont sources de maladies.
C'est une éducation : celle de l'alimentation respectueuse de l'environnement, de notre santé et des professionnels qui la produisent.

Réduire également les gaspillages de papier et électricité (extinction de tous les ordinateurs automatiquement le soir).